C'è qualcosa di speciale ad Amsterdam dopo il tramonto. Le biciclette rallentano, i canali catturano l'ultima luce dorata, le candele iniziano a tremolare dietro finestre secolari e, all'improvviso, la città sembra incredibilmente romantica. È il tipo di posto in cui una semplice cena si trasforma senza sforzo in una serata di cinque ore: l'ambientazione perfetta per un appuntamento di lusso ad Amsterdam.
Che tu stia festeggiando, ti stia concedendo un po’ di coccole o semplicemente ti stia godendo una compagnia eccezionale, questi sono i posti in cui torniamo sempre. Fidati di noi: la tua sugar baby ne rimarrà colpita e il tuo sugar daddy vorrà sempre tornare.
De Kas
Se c’è una prenotazione per cui vale la pena organizzare un intero viaggio, è quella al De Kas. Nascosto all’interno di una splendida serra circondata da giardini, il De Kas ha perfezionato l’arte del lusso discreto. Tutto ruota attorno a ciò che cresce proprio quel giorno: verdure raccolte solo poche ore prima di arrivare nel vostro piatto, sapori delicati e un’atmosfera che non ha mai bisogno di dimostrare il proprio valore.
Questo non è il ristorante adatto a cene appariscenti. È il luogo ideale per lunghe conversazioni, ottimo vino e persone che apprezzano il fatto che il vero lusso si trovi spesso nella semplicità. La sua filosofia “dalla fattoria alla tavola” gli è valsa sia una stella Michelin che una stella verde Michelin.
Nela
Nela è il luogo dove Amsterdam si veste a festa. Situato nel raffinato quartiere di Zuidas, Nela unisce la cucina a fuoco vivo, ingredienti eccezionali e interni che sembrano usciti da una rivista di design.
Tutto viene servito al tavolo per essere condiviso, rendendolo uno dei nostri posti preferiti per un appuntamento che si protrae ben oltre il dessert. Ordinate in abbondanza, rubatevi un boccone dai piatti a vicenda e non affrettate la serata.
BAK
Per chi preferisce un’eleganza sobria, BAK è imbattibile. Situato all’interno di un ex magazzino industriale affacciato sull’acqua, BAK è diventato una delle mete gastronomiche più celebrate di Amsterdam. Menu degustazione stagionali, abbinamenti enogastronomici curati e un’atmosfera rilassata vi daranno la sensazione di aver scoperto un segreto conosciuto solo dalla gente del posto. È costantemente riconosciuto come uno dei ristoranti di riferimento della città per la cucina olandese contemporanea.
Café Binnenvisser
Alcuni degli appuntamenti più belli avvengono in luoghi che non cercano di strafare. Il Café Binnenvisser è rilassato, intimo e meravigliosamente senza pretese. Pensate a piatti stagionali preparati con cura, vini naturali e tavoli pieni di gente del posto piuttosto che di turisti.
È la scelta perfetta per un secondo appuntamento — di quelli in cui le farfalle nello stomaco si sono placate quel tanto che basta perché la conversazione diventi il momento clou.
Mr Porter
Alcune serate meritano un po’ di teatralità, e Mr Porter offre proprio questo. Affacciato sulla città con una vista mozzafiato, interni glamour e un’atmosfera vivace, è il posto ideale per quelle serate in cui si ha voglia di vestirsi eleganti. Aspettatevi bistecche impeccabili, cocktail eccellenti e un ambiente in cui sembra che tutti stiano festeggiando qualcosa.
Se il tuo partner ti dice: «Mettiti qualcosa di carino», è qui che il tuo sugar daddy ti porterà.
Entrepot
L’Entrepot è disinvoltamente cool. Il menu cambia continuamente, a seconda dei prodotti di stagione, mentre la carta dei vini punta decisamente sui piccoli produttori europei. Nulla sembra forzato. Nulla sembra prevedibile. È il tipo di locale in cui la cena si trasforma casualmente nell’ordinare un’altra bottiglia semplicemente perché nessuno dei due vuole andarsene.
Concludi la serata al Pulitzer’s Bar
La cena non deve per forza essere la fine dell’appuntamento. Passeggia tra le storiche case sul canale fino al Pulitzer’s Bar, nascosto all’interno dell’iconico Pulitzer Hotel. Luci soffuse, poltrone di velluto, cocktail impeccabili e uno dei bar d’albergo più eleganti d’Europa: è tutto ciò che una conversazione a tarda notte merita. Gli interni in stile Art Déco e l’atmosfera intima lo rendono una delle destinazioni per cocktail più intramontabili di Amsterdam.
Consiglio di VelvetCircle
Prima di cena — o dopo, se la notte è ancora giovane — fate un salto da Fabus. Ordinate un bicchiere di vino naturale. Tutto qui. Niente piani elaborati, niente itinerario — solo un bel bicchiere, buona compagnia e la sensazione che, per un po’, nessun altro posto al mondo esista.
Perché a volte i momenti più memorabili non sono le prenotazioni per cui hai passato settimane a darti da fare. Sono proprio quelli che non avevi affatto pianificato.
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